Savatiano Yellow Weißwein 14,5%
Die aromatische und geschmackliche Komplexität dieses Weines ist einzigartig: Reiche und komplexe Aromen von tropischen und Frühlingsfrüchten, Zitrusschalen mit süßen Gewürznoten, mit Intensität und Dauer.
Im Mund bestätigt die Komplexität des Geschmacks seine aromatische Zusammensetzung. Süßer Nachgeschmack und Fettigkeit vermitteln das Gefühl eines fertigen Weins. Die Reifung verleiht neue aromatische und köstliche Noten.
Trotz des völligen Verzichlens auf Sulfite scheint er in der Flasche sehr gut zu reifen.
Passt zu speziellen Gerichten, mit denen viele Weine nicht kombiniert werden können, wie z.B. gefüllte gebackene Tomaten, Hülsenfrüchte, gekochtes Fleisch und Suppen. Er kann auch mit Käse mit speziellen Geschmacksrichtungen, wie z.B. Blauschimmelkäse, kombiniert werden.
Bei 10-12 °C genießen.
Ausgezeichnet vom führenden Wein-und Gourmetmagazin Selection in 2022.
Kategorie: Naturwein, aus Attiki, ohne Zusatz von Sulfiten aus biologischen Trauben. 60-jähriger Weinberg
Sorte: Savatiano 100%.
Weinbereitung: Die Ernte Mitte September ergibt überreife Trauben mit besonderen Aromen. Die Gärung erfolgt ohne Zugabe von Sulfiten mit nativen Hefen. Außerdem werden sorgfältig von Hand ausgewählte und gefrorene Hefe in den Tank gegeben, die den Geschmack und das Aroma des Weins verstärken. Die Gärung wird in Fässern (50% Eiche und 50% Akazie) abgeschlossen. Am Ende der Gärung werden bis zur Abfüllung keine Sulfite hinzugefügt.
Alkohol: 14,5% vol.
wichtiger Hinweis
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
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