"Auch bei schnellen Gerichten, sollte etwas Liebe dabei sein!"

Im Gespräch mit Instagram-Creator @ravel_raphi

Kochen ist für viele mehr als nur Essen zuzubereiten – es ist Erinnerung, Kreativität und Leidenschaft zugleich. Genau das spürt man auch bei Raphael, besser bekannt auf Instagram als @ravel_raphi. Mit authentischen Rezepten, ehrlichem Content und einer großen Portion Herz begeistert er seine Community täglich aufs Neue.

Im Interview spricht er mit uns über seine Leidenschaft fürs Kochen, hochwertige Zutaten, die Bedeutung von gutem Olivenöl und warum manche Gerichte einfach nach Zuhause schmecken.

„Die Leidenschaft habe ich von meinem Papa“

Schon früh entdeckte Raphael seine Liebe zum Kochen. Inspiriert von seinem Vater entwickelte er schnell seinen ganz eigenen kreativen Stil in der Küche.

„Ich koche schon immer mit Leidenschaft. So ein bisschen habe ich das von meinem Papa abgeschaut, habe aber dann meine eigene kreative Seite schnell für mich entdeckt.“

Instagram wurde für ihn dabei zur perfekten Plattform, um seine Ideen einfach und unkompliziert mit anderen zu teilen:

„Instagram war zu der Zeit ein einfaches Medium, wo man das schnell und einfach anderen zeigen und teilen kann.“

Was macht ein gutes Rezept aus?

Für Raphael steht eines ganz klar im Mittelpunkt: Qualität.

„Ganz klar gute Qualität und hochwertige Produkte – auch bei schnellen Gerichten. Und es soll immer ein bisschen Liebe dabei sein.“

Denn gutes Essen muss nicht kompliziert sein. Oft sind es gerade die einfachen Gerichte mit hochwertigen Zutaten, die am meisten begeistern.

Warum ihn besonders die asiatische Küche fasziniert

Kulinarisch ist Raphael offen für alles. Besonders angetan hat es ihm jedoch die asiatische Küche.

„Die asiatische Küche fasziniert mich besonders, da ich das sehr gerne esse, aber nicht so gut nachkochen kann.“

Vielleicht ist es genau diese Mischung aus Respekt, Neugier und Begeisterung, die seine Leidenschaft fürs Kochen so authentisch macht.

Olivenöl spielt in seiner Küche eine Hauptrolle

Hochwertige Zutaten sind für Raphael unverzichtbar – und gutes Olivenöl gehört für ihn längst zu den wichtigsten Basics in der Küche.

„Seit ich euer Olivenöl kenne, nehme ich das mittlerweile für alles her. Sei es beim Kochen oder Backen oder auch mal pur auf dem Löffel.“

Besonders schätzt er die Qualität und den Geschmack:

„Euer Olivenöl ist einfach anders. Ich finde die Qualität hervorragend und es beißt nicht im Mund wie bei manchen anderen. Man schmeckt die Liebe eurer Arbeit.“

Vor allem in Salaten, beim Backen oder pur entfaltet hochwertiges Olivenöl für ihn seinen vollen Charakter.

Die häufigsten Fehler beim Umgang mit Olivenöl

Viele Menschen unterschätzen laut Raphael, wie wichtig die richtige Lagerung ist.

„Olivenöl gehört verschlossen und vor Sonne und Wärme geschützt gelagert.“

Auch beim Braten gebe es oft Missverständnisse:

„Viele meinen, Olivenöl verträgt keine Hitze. Aber bis ca. 200 Grad ist das völlig unbedenklich.“

Lieblingsrezept für den Alltag: Knusprige Ofen-Wedges

Wenn es schnell, einfach und unglaublich lecker sein soll, empfiehlt Raphael seine beliebten Ofen-Wedges:

Rezeptidee:

• Kleine Kartoffeln waschen und mit Schale vierteln

• Auf ein Backblech mit Backpapier geben

• Mit etwa 5 EL hochwertigem Olivenöl beträufeln

• Optional Knoblauch-Olivenöl verwenden

• Mit Salz und Pfeffer würzen

• Bei 200 Grad ca. 20 Minuten knusprig backen

• Zwischendurch mehrmals wenden

Dazu noch ein leckerer Dip – fertig ist das perfekte Soulfood.

Weitere Rezepte findet ihr auf Instagram unter:@ravel_raphi auf Instagram

Warum Qualität wichtiger ist als Masse

Immer wieder bekommt Raphael Fragen dazu, warum man hochwertiges Olivenöl bestellen sollte, wenn die Supermarktregale voll sind.

Seine Antwort darauf ist klar und ehrlich:

„Es soll kein Mist und keine gesundheitsschädlichen Stoffe enthalten sein – einfach ehrlich.“

Er empfiehlt bewusst, kleinere und mittelständische Betriebe zu unterstützen, die nachweislich hochwertige Produkte herstellen:

„Geht weg von großen Industrieprodukten und schaut stattdessen auf kleinere Betriebe mit echter Qualität.“

Das Gericht, das nach Zuhause schmeckt

Manche Gerichte sind mehr als nur Essen – sie sind Erinnerung.

Für Raphael ist das ganz klar der Wurstsalat nach dem Rezept seines Papas:

„Da kommt überall, wo ich den mache, das Zuhause-Feeling auf.“

Und natürlich darf auch dort gutes Olivenöl nicht fehlen.

Authentisch, ehrlich und mit viel Herz

Wer ehrlichen Content, authentische Küche und unkomplizierte Rezepte sucht, ist bei Raphael genau richtig. Seine Leidenschaft fürs Kochen, sein Blick für Qualität und seine lockere Art machen seinen Content besonders sympathisch.

Oder wie er selbst sagt:

„Wenn ihr euch nach ehrlichem Content und authentischer Küche sehnt, seid ihr bei mir genau richtig.“

Wir sagen vielen Dank für deine Zeit Raphael und weiter alles Gute und tolle Inspirationen für deine Küche!