Teil 4 von 6 Herz-Kreislauf-Gesundheit und Olivenöl: Was zeigen aktuelle Studien?

In unserem 6-teiligen Blogbeiträgen möchten wir euch die Vorteile von Olivenöl in Zusammenhang mit unserer Gesundheit auf Basis aktueller Studien aufzeigen.

Hochwertiges Olivenöl, insbesondere extra natives Olivenöl, wird seit Jahrzehnten mit einer verbesserten Herz-Kreislauf-Gesundheit in Verbindung gebracht. Eine der wegweisenden Studien zu diesem Thema ist die PREDIMED-Studie (Prevención con Dieta Mediterránea), die die Auswirkungen der mediterranen Ernährung auf das Herz-Kreislauf-System untersucht hat.

Die PREDIMED-Studie (2013):

Die PREDIMED-Studie wurde in Spanien durchgeführt und untersuchte mehr als 7.000 Teilnehmer mit einem hohen Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die Teilnehmer wurden in drei Gruppen eingeteilt:

1. Mediterrane Ernährung mit extra nativem Olivenöl (1 Liter pro Woche).

2. Mediterrane Ernährung mit Nüssen.

3. Eine fettarme Kontrollgruppe.

Ergebnisse:

• Die Gruppe, die Olivenöl konsumierte, zeigte eine 30 % geringere Wahrscheinlichkeit, einen Herzinfarkt, Schlaganfall oder andere kardiovaskuläre Ereignisse zu erleiden, verglichen mit der Kontrollgruppe.

• Der hohe Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und Polyphenolen im Olivenöl trug dazu bei, Entzündungen zu reduzieren, das LDL-Cholesterin zu senken und das HDL-Cholesterin zu erhöhen.

Warum ist Olivenöl so effektiv?

1. Entzündungshemmend: Polyphenole wie Oleocanthal wirken wie natürliche Entzündungshemmer und schützen die Blutgefäße.

2. Gefäßschutz: Der regelmäßige Konsum hält die Gefäßwände elastisch und verringert das Risiko von Arteriosklerose.

3. Blutdrucksenkend: Olivenöl verbessert die Endothelfunktion, wodurch der Blutdruck reguliert wird.

Praktische Empfehlung: Ersetze tierische Fette (z. B. Butter) durch Olivenöl, um Deine Herz-Kreislauf-Gesundheit nachhaltig zu fördern.